Плюсы и минусы индукционных поверхностей | Индукционные плиты: ЗА и ПРОТИВ

Существенны ли для вас эти минусы?

Купила себе такую плиту из-за переезда, на одну конфорку. И все — она покорила мое сердце. Уже лет 8 вместе 🙂 Год назад, на отдыхе в аппартаментах, несколько дней пришлось готовить на обычной газовой плите. Как же я скучала за своей индукционкой! Сколько времени она мне сэкономила!

Только месяц назад купила, и с первого дня поняла что это моё! Теперь так и кручусь на кухне 😄

После готовки на газовой плите — преимущества индукционной плиты очевидны, но после готовки на электроплите — они просто ФАНТАСТИЧНЫ!!! Я, человек, любящий приготовить что- нибудь вкусненькое, — утверждаю это! Мгновенный разогрев и изменение мощности нагрева , причём с очень малым шагом ( в продвинутых моделях — 18 уровней нагрева, обычно — 9) и в широком диапазоне!, добавление мощности соседней конфорки для получения сверхбыстрого нагрева (функция «Booster»), слабонагреваемая при готовке стеклокерамическая поверхность (можно положить 100$ купюру под кастрюлю и вскипятить воду :-))), что предотвращает раскол разогретой стеклокерамики при проливе на неё холодной жидкости, и уменьшает возможности обжечься, а также многие прочие нужные фишки (таймер отключения конфорки, защита от детей, индикация уровня мощности и лёгкое её изменение на сенсорном слайзере-линейке и др.). Все это придаёт удовольствие процессу приготовления пищи и на другие варианты Вы ни за что не согласитесь! Это не реклама — это моё Вам пожелание от переизбытка чувств от этой технологии. Если Вы сейчас купите какую-нибудь другую плиту ( а все остальные технологии — это вчерашний день, поэтому они и заполонили прилавки — буржуи от них отказываются) — то Вы станете моим личным врагом! ))) . Да, она дороже чем обычные стеклокерамические эл.плиты, но не настолько, как было раньше. И, кстати: немцы подсчитали, что применение индукционных плит окупает их стоимость по сравнению с обычной » стеклокерамикой» — за 2 года за счёт экономии электроэнергии (меньшие потери при нагреве). У нас это тоже очень выгодно. Ну а посуда ? (должна содержать железо — проверяется приложением магнита) — да её сейчас полно и недорого. Я завидую Вашей радости от покупки и удовольствию при её использовании! Успехов и здоровья!

6 лет пользуюсь индукционной плитой…очень нравится))

Какая Вы умничка. Теперь точно решил отказаться от газа в пользу индукционной плиты.

Забыли упомянуть два момента: импульсный режим работы на мощности ниже 1000 ватт, а также неравномерный в смысле площади нагрев. И чем тоньше дно, тем отчётливее это будет ощущаться.

Несколько поправочек:
1. Моя индукционная плитка не распознаёт посуду диаметром меньше 12 см (маленькая 300 мл кружка). Не 6 см, как у вас.
2. У неё не происходит отключения через три часа. Таймер есть. Если нужно, можно включить (от 1 до 59 минут). Можно не включать таймер. Тогда плитка будет работать «до победного конца».
3. Немного о победном конце. 🙂
Когда у меня была простая электроплитка, я как-то сожгла в ней курицу. Поставила вариться, забыла и ушла на работу. Когда вернулась… вонища, дым коромыслом, на дне кастрюли — угли — это то, что осталось от курицы! Провонялось всё! И воняло много дней подряд, хотя я и снимала всё, всё мыла, а провонявшиеся едким дымом занавески все перестирала.
С индукционной плитой такое невозможно! Когда вода полностью выкипит, плита сама отключится от перегрева. Мясо, если и подгорит, то несильно, а кастрюлю спокойно отмоете.
4. Не знаю, на всех ли, но на моей плитке очень удачный диапазон температур — плавный. Мощности: 2000, 1800, 1600, 1300, 1000, 800, 600, 300 вт. На 1800 вода закипает быстрее, чем на газу. На 300 вт варенье не подгорает, можно над ним не стоять, постоянно помешивая.
С обычной электроплитой даже сравнивать не стОит.
5. Энергопотребление. При переходе с газа на индукцию даже не заметила, чтобы счета за эл. энергию стали больше.

Из недостатков (они вытекают из достоинств):
трудно приспособиться печь блины на чугунной сковородке. Всё, что угодно — поджарку, мясо, картошку, другие овощи, даже оладьи — пожалуйста. Но с блинами проблема, т.к. сковородка в этом случае быстро перегревается и плитка отключается. Как я понимаю, говоря совсем ненаучным языком — у блинов низкая теплоёмкость. (Ой, сейчас налетят технари и разнесут меня в пух и прах!) Выход: либо ждать, когда сковородка слегка остынет перед следующим блином, либо взять не чугунную сковородку, либо колдовать с разными режимами температуры. Надо сказать, я приспособилась и на чугуне блины печь.

Резюме: лучше индукции ничего нет. Я теперь её фанат. Чисто, экономично, быстро.
У меня плитка с января 2013 года т.е. почти 8 лет. Не нарадуюсь.

P.S. Совет тем, кто будет искать индукционную плитку/плиту. Помимо технических характеристик, смотрите вот ещё на что — не нарвитесь по незнанию на внешне похожую, такую же с виду стеклокерамическую, но не индукционную плиту. Продавцы иногда в этом не ориентируются. Смотрите, чтобы в инструкции было написано «индукционная».

ПОЛЬЗУЮСЬ УЖЕ ПЯТЫЙ ГОД И ОЧЕНЬ ДОВОЛЕН, БЫСТРОТОЙ ГОТОВКИ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ,

Да , индукционка супер , три года пользуюсь , спасибо сыну что купил , довольна .

спасибо, очень полезно❤

Производители индукционных плит категорически запрещают использовать адаптер. Я и сам столкнулся с тем, что при применении адаптера он раскаляется аж до сработки системы защиты плиты от перегрева.

Для варки ингредиентов для холодца есть скороварка…30-40 минут и все готово.

а рядом с индукцией можно поставить стиральную машину?

Отличная плита👍. Ложу газету на плиту жарю мясо,рыбу все брызги на газете . Всегда чистая поверхность.

Индукционные плиты это вещь! А девушка, ведущая передачу — красавица и умница

9 лет ,,электролюкс» индукционная плита. Единственная особенность это то что в середине сковороды нагрев больше. А так вообще классная.

Купили уже , лучшее устройство .. готовим в разы быстрее все. И можно зажарить то , что на обычной плите только варится вместо того чтоб обжарить ! Это Один из главных плюсов. К примеру грибы — которые можно обжарить до хрустящей корочки а внутри сочно .

Всё это хорошо пока работает, а ломаются они тоже очень часто. Цена ремонта действительно без комментариев. Просто космос

Купили индукцию, очень довольна. Выставила таймер и можно не думать что блюдо подгорит.

Лучше иметь комбинированную плиту-индукционную и инфракрасную.

👋 привет из Германии, Спасибо большое за информацию , мы тоже решили такую купить заказали с кухней, ждём , ещё не получили. Но мы сразу с вытяжкой посередине купили

Привыкла к газу,но сейчас газ отвратительный,не греет как раньше. Боялась брать индукцию ,сейчас довольна неймоверно.
Плюсы
Чистота
Скорость нагрева
Автоотключение
Нет нагара на посуде
Таймер
Нагрев посуды а не плиты(хоть и теплая поверхность)

Очень удобная плита. Пользуюсь несколько лет. (Больше 2- х лет)

Очень хочу, обязательно куплю!!!!

Купили индукционную плиту, это просто класс, не можем ею нарадоватся.

Посуда из нержавеющей стали не подойдёт для использования?

хочу 1 конфорочную плиту для себя под готовую кухонную медель, чтоб не переделывать поставить под вытяжку (уже стоит) и не парится. .П.С.
Не упомянули потребление электроэнергии.

Кроме IJBT транзистора почти нечего не ломается. Их надо менят на кримосфет. Тогда вечно будет служит. Лайк 👍💯

Индукция-чудо.Таймер-удобно.7 программ.Газ-долго.Элетроплита-долгодорого.

Как пользователь с опытом 🙂 Всем советую перейти на индукционную плиту.
Когда придет время менять плиту, всерьез рассмотрите такую возможность.
Хозяйки, вы не пожалеете!! 👍👍👍

Обожаю свою индукцию!! И всем рекомендую!!

у меня есть индукционная плита на даче — СУПЕР!!!!! Кстати она ОЧЕНЬ ЭКОНОМИЧНА по сравнению с электроплитами — небо и земля.

У нас индукционная, нарадоваться не могу:быстро, удобно, легко

Офигеная вещь Я рад очень

У меня индукционка, рад как слон. Пусть газовщики нюхают свой газ сами.

Отличная плита

так так так,пользуюсь индукционной плитой. обжечься можно как только сковородку снял,замечено на личном опыте,ибо всё нагревается,и первый закон термодинамики никто не отменял,но конечно это ноухау просто супер в остальном……

После индукции ничего другого вы искать не станете)

Ещё не пробовала, только заказала. Через пару дней буду сравнивать

Коли проектуєте кухню, робіть так щоб індукційна плита не стояла над духовкою. Сучасна індукційна плита, це складний прилад, з купою електроніки. Для охолодження якої є вентилятори, які всмоктують в прилад повітря. І якщо індукнійка буде стояти над духовкою, то всі випари з неї будуть попадати в плиту, через це може вийти з ладу єлектроніка. Я таку проблему мав. Маю дорогу плиту, ціна ремонту 300$. І ще, купуйте плиту стандартних розмірів, не дорогу. Щоб коли вона вийде з ладу, а ремонт буде дорогий. Можна було просто замінити її на іншу.

Ходу за посудой с обычным магнитом и не знаю проблем с дорогой и специальной посудой!!

Недостаток — импульсный нагрев на мощности ниже 1квт. Раздражают постоянное вкл. откл . реле регулировки шага нагрузки.

Лет 7 в работе. Не поменяю ни на какую. Хоть и мощнее но всеравно экономна. Наночь ставлю блокировку или снимаю с нее все. Коты тоже умеют ее включать😂😂😂

более 10 лет с индукцией!!!!! только плюсы

У меня индукционная, и на звук она как ультрозвуковая ванна. Лично мне очень неприятно на ней готовить. Живу на съемной квартире, поэтому выбора особо не было. Мне кажется, терпимость к такому шуму очень индивидуальная. Кстати, не согласна со сравнеием с вытяжкой. Совсем не то же самое, скорее бор стомотолога.

Это я к тому, что перед покупкой есть смысл послушать и примерить этот звук на себя.

Но справедливости ради должна признать, вода действительно закипает мгновенно.

Ожог можно получить, потому как поверхность индукции так же нагревается, но только уже от горячей посуды!!!

Индукционные плиты хороши пока не сломались

Я довольна!👍🌹

Мне нравится пользуюсь 3 месяца. Варю кашу на ней 12 минут, а на газе варится 13 минут — экономия очень маленькая!